Projetos Pedagógicos dos Cursos Lato Sensu
| Ensino de Ciências da Natureza e Matemática |
| Gestão Escolar |
| Interculturalidade e Decolonialidade na Educação Escolar Indígena e Quilombola |
| Manejo de Solo e Água |
| Metodologias do Ensino de Línguas |
| Pós-colheita de Produtos Hortifrutícolas |
| Recursos Hídricos para o Semiárido |
| Tecnologia Ambiental e Sustentabilidade |
| Docência na EPT |
| Tecnologias Digitais Aplicadas à Educação |
| Ensino de Ciências "Ciência é 10!" |
| Gestão para a Educação Profissional e Tecnológica |
| Educação a Distância na EPT |
| Inovação Urbana e Cidades Inteligentes |